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第十八屆中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會在樂山開幕

陳昌智致辭并宣布開幕 夏杰出席 謝商華趙波王波致辭

楊柳惠朝旭趙迎春文甦等出席

6月20日，由中國烹飪協(xié)會主辦，以“激發(fā)餐飲新消費，開啟市場新動能”為主題的第十八屆中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會在樂山開幕。第十一、十二屆全國人大常委會副委員長、民建中央原主席陳昌智致辭并宣布開幕。第十四屆全國政協(xié)常委、第十二屆全國婦聯(lián)副主席、書記處書記夏杰出席。省政協(xié)副主席、民建省委會主委謝商華，市委書記趙波，商務部服務貿易和商貿服務業(yè)司副司長王波致辭。中國烹飪協(xié)會會長楊柳，商務廳黨組書記、廳長惠朝旭，市委副書記、市長趙迎春，市委副書記文甦等出席。

6月20日，第十八屆中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會在樂山開幕。記者 龔啟文 攝

陳昌智在致辭中對大會的召開表示熱烈祝賀。他指出，餐飲業(yè)作為民生產業(yè)，是拉動消費、促進就業(yè)、推動經濟增長的重要力量。近年來，我國餐飲產業(yè)保持了持續(xù)增長態(tài)勢。川菜文化源遠流長，“食在四川，味在樂山”久負盛名。樂山市高度重視餐飲產業(yè)發(fā)展，培育了一大批知名餐飲企業(yè)，成為吸納就業(yè)、增收致富的重要載體。當前，我國餐飲產業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機遇，要堅定發(fā)展信心，加快創(chuàng)新步伐，強化品牌、安全、人才建設，持續(xù)推動餐飲業(yè)高質量發(fā)展，為以中國式現(xiàn)代化全面推進強國建設、民族復興偉業(yè)作出新的更大貢獻。

謝商華在致辭中指出，四川有著天府之國的美譽，孕育出獨具特色、馳名中外的川菜，成為四川特色優(yōu)勢產業(yè)和靚麗文化品牌。樂山作為中國優(yōu)秀旅游城市、上河幫川菜發(fā)源地，通過創(chuàng)新升級消費業(yè)態(tài)場景，讓美食與美景雙向奔赴、相得益彰，成為游客向往的美食天堂。本屆大會在川舉辦，是貫徹落實黨中央“擴大內需、提振消費”戰(zhàn)略部署和省委十二屆七次全會精神的具體行動。期待各方以此為契機，在產業(yè)鏈培育發(fā)展、美食文化挖掘傳播、消費場景打造等方面拓展合作空間，共同譜寫中國餐飲產業(yè)高質量發(fā)展的嶄新篇章。

樂山食品飲料產業(yè)項目簽約記者 吳桐 攝

趙波在致辭中代表市委、市政府向與會嘉賓表示歡迎。他說，樂山是中國井鹽的發(fā)源地，自古物產豐饒、人民安樂、商賈云集。好山好水孕育出好食材，南來北往交融出好味道，形成了源遠流長、底蘊深厚的嘉州美食文化。樂山味道，有傳承千年的至樂，是造福一方的眾樂，將誠邀天下的伯樂。當前，我們正培育壯大食品飲料特色產業(yè)集群，積極創(chuàng)建世界美食之都，加快建設國際旅游城市、打造享譽全球的世界重要旅游目的地。期待更多企業(yè)布局樂山、投資樂山，與我們共同執(zhí)勺掌火、共贏精彩未來。

王波在致辭中指出，餐飲業(yè)對促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)具有重要作用。中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會是中國烹飪協(xié)會主辦的品牌性活動，具有廣泛影響力。本屆大會在樂山舉辦，將為川菜高質量發(fā)展和樂山餐飲產業(yè)升級注入新的動力。希望各方以此為契機，更好打造地方特色餐飲品牌，激發(fā)餐飲消費活力，共同發(fā)掘餐飲業(yè)發(fā)展新賽道、新機遇。

開幕式上，楊柳發(fā)布2024年全國餐飲業(yè)發(fā)展回顧與2025年展望；商務廳黨組成員、副廳長尹奇志發(fā)布四川省促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展政策；中國烹飪協(xié)會與市政府簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議；舉行了樂山食品飲料產業(yè)項目簽約儀式、樂山味道·食品飲料產業(yè)園菜品研發(fā)中心專家聘任儀式；惠朝旭、趙迎春為樂山美食學院揭牌；有關專家進行了主旨演講。

會前，趙波、趙迎春會見了參加大會的中國烹飪協(xié)會及部分企業(yè)嘉賓。與會領導和嘉賓前往全國餐飲外貿優(yōu)品中華行展區(qū)巡展。當天，還舉辦了2025中國餐飲企業(yè)家論壇。

省人大常委會辦公廳二級巡視員李仕遼，有關市領導，來自浙江、福建、山東、四川等地政府部門負責人，有關省市行業(yè)協(xié)會、職業(yè)院校負責人，餐飲及供應鏈企業(yè)家，美食主題網絡紅人，樂山市縣（市、區(qū)）有關負責人等參加。

（記者：張清）