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9月12日，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈第四屆餐飲行業(yè)勞動(dòng)和技能競(jìng)賽暨四川省第五屆川菜創(chuàng)新技能競(jìng)賽閉幕式在樂山舉行，中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)副主席彭藝，四川省總工會(huì)黨組成員、副主席苗勇，重慶市總工會(huì)黨組成員、副主席申雄，樂山市委常委、市直機(jī)關(guān)工委書記、市總工會(huì)主席雷建新等領(lǐng)導(dǎo)出席閉幕式并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。

本次競(jìng)賽分為中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師兩個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目，采取理論知識(shí)考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作比賽相結(jié)合的形式進(jìn)行，圍繞烹調(diào)技藝創(chuàng)新、味型創(chuàng)新、菜式設(shè)計(jì)創(chuàng)新三個(gè)方面，分別考核中式烹調(diào)師的基本技能、烹制方法和創(chuàng)新能力，以及中式面點(diǎn)師在面點(diǎn)制作多元化、味型多元化、表現(xiàn)形式多元化等方面的技藝水平。

在兩天的激烈角逐中，127名川渝地區(qū)烹飪高手同臺(tái)競(jìng)技，各展所長(zhǎng)、各顯其能。經(jīng)過(guò)“色、香、味、型”等方面的激烈比拼，最終，來(lái)自四川的王海賓、重慶的蒲云東分別獲得中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師項(xiàng)目第一名，比賽還評(píng)選出10個(gè)中式烹調(diào)金牌菜和10個(gè)中式面點(diǎn)金牌菜。競(jìng)賽活動(dòng)期間，邀請(qǐng)川渝地區(qū)60家最具地域特色的美食商家開展美食展銷，現(xiàn)場(chǎng)制作拿手、招牌菜品，吸引6萬(wàn)余名職工群眾盡享味蕾盛宴。活動(dòng)期間，面向職工群眾以贈(zèng)送和對(duì)折銷售方式發(fā)放美食普惠消費(fèi)券8萬(wàn)張，把黨的溫暖與關(guān)愛送到職工手中，帶動(dòng)消費(fèi)300余萬(wàn)元，有效發(fā)揮餐飲業(yè)在促消費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、拼經(jīng)濟(jì)、惠民生等方面的積極作用，做好“相互賦能、相向發(fā)展”大文章，打造高質(zhì)量發(fā)展增長(zhǎng)極。