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缽缽雞
發(fā)布時(shí)間: 2022-05-11 17:33      來(lái)源: 樂(lè)山市文化廣播電視和旅游局
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樂(lè)山缽缽雞

樂(lè)山缽缽雞

一道“缽缽雞”聽名字就覺著很新奇,“缽缽”其實(shí)就是瓦罐,運(yùn)用了疊音詞方式起出的菜名別致而有親切感。紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋仿古罐中,密密插滿了竹簽,吃起來(lái)方便而趣致,浸在清可見底紅湯中的雞塊、藕片、黑木耳被細(xì)細(xì)地穿在了竹簽上,蘸上店家精心調(diào)配的醬料,吃起來(lái)果然是別有一番風(fēng)味,顫巍巍竹簽尖綴著的雞塊在吸飽了湯汁之后,紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落,芝麻的醇香混合著雞肉的辣味在舌間泛濫,雪嫩的藕片、滑而厚實(shí)的木耳,葷素搭配讓人忍不住一串接著一串。

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