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為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，樂(lè)山市食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同樂(lè)山市教育局下發(fā)通知，于2月中旬至3月25日采取學(xué)校自查、交叉檢查、市局聯(lián)合督查相結(jié)合的方式，在全市開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。

此次專項(xiàng)檢查以學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂和學(xué)校周邊餐飲店是否持證經(jīng)營(yíng)，是否建立食品安全管理制度并張貼在醒目處，從業(yè)人員是否持證上崗，是否按規(guī)定做好食品采購(gòu)索證索票、臺(tái)賬管理、食品貯存，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔，餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、食品添加劑使用、食品留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求，是否落實(shí)食物中毒事故應(yīng)急處置和報(bào)告制度等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。

要求各地：一是進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，突出檢查重點(diǎn)，開(kāi)展規(guī)范化、痕跡化管理，嚴(yán)防檢查走過(guò)場(chǎng)，流于形式，并督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及周邊餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展食品安全自查，排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。二是深化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作成效，及時(shí)向社會(huì)公布學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化等級(jí)；加強(qiáng)與教育主管部門(mén)的協(xié)作，提升學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋面，實(shí)施城市學(xué)校食堂電子監(jiān)管，推廣學(xué)校食堂集中定點(diǎn)采購(gòu)。三是開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育，普及相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，積極倡導(dǎo)科學(xué)、文明、健康的生活方式，提高廣大師生員工的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。四是要督促指導(dǎo)各級(jí)各類學(xué)校通過(guò)宣傳欄、校園網(wǎng)等多種形式組織開(kāi)展諾如病毒專題知識(shí)宣傳教育，做好衛(wèi)生疾病的應(yīng)對(duì)和預(yù)防。

市食品藥品監(jiān)督管理局將聯(lián)合市教育局適時(shí)組織開(kāi)展對(duì)各地春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作情況的督查，確保此項(xiàng)工作落實(shí)到位。